Por qué se dice que el whisky no da resaca
Poder tomar unas copas y no padecer las consecuencias de la resaca a la mañana siguiente es el deseo de cualquiera a la hora de disfrutar de una noche de fiesta. Por eso, debatir sobre qué alcohol es mejor tomar para no tener resaca es un tema recurrente.
Aunque hay opiniones de todo tipo, muchas coinciden al señalar que el whisky es una de las bebidas alcohólicas que menos resaca produce.
La razón de esta creencia podría estar en el proceso de destilación del whisky y en los congéneres que éste produce. Quizá no hayas oído hablar de ellos, pero los congéneres son sustancias químicas naturales que se generan junto al etanol, es decir, junto al alcohol propiamente dicho, durante la fermentación.
Acetonas, aminas, histaminas o taninos son algunas de esas sustancias, responsables, en gran medida, de propiedades como el aroma o el color de las bebidas alcohólicas.
Se cree que esos congéneres son en parte causantes de los síntomas habituales de las resacas y están presentes en cantidades mayores, precisamente, en las bebidas oscuras como: el coñac, el vino, el bourbon, el ron, el vino tinto y, también el whisky.
Siendo así, entonces ¿por qué se dice que el whisky no da resaca?... la popular afirmación se basa en que, dentro de los alcoholes más ‘oscuros’, el whisky es el que menos congéneres suele tener y, por tanto, el que menos resaca produce. Aun así, siempre hay que tener en cuenta las variedades de whisky existentes, incluso las diferencias entre las distintas marcas respecto a la composición exacta de un whisky.
¿Da resaca el whisky en realidad?
Lamentablemente, el whisky, como cualquier otra bebida alcohólica, tomado en exceso sí da resaca. Náuseas, dolor de cabeza, mareos o fatiga general delata un número alto de whiskys la noche anterior, que, quizá, hagan necesario buscar un remedio o unas buenas pastillas antirresaca.
De todas maneras, hay que recordar que la intensidad de una resaca no solo depende del alcohol ingerido, sino de múltiples factores, desde la propia constitución física hasta la alimentación o los hábitos de vida más a menos saludables que se sigan. ¿Sabes cuales son los licores con menos calorías?
Como resumen, se puede decir que el whisky da resaca, menos que otras bebidas alcohólicas oscuras como el coñac o el ron, pero, probablemente, más que si optas por bebidas ‘claras’ como pueden ser la ginebra, el vodka o el tequila. ¡Tú decides!